 |
ПИР
на весь мир
Кухня Анголы
| Основные сельскохозяйственные культуры: кофе, сизаль, сахарный тростник, масличная пальма. Рыболовство. В Анголе чувствуется португальское влияние. Португальцы были первыми европейцами, поселившимися на юге Сахары в 15 веке. Их влияние перемешалось с местными кулинарными традициями и техниками. Ангола отражает восточную кухню, с ее более сухим климатом и другими ингредиентами. Благодаря католичеству в африканской кухне появились мясные и постные дни, безмясные пятницы, которые навсегда изменили африканскую кухню. Португальцы завезли апельсины, лимоны и лаймы.
|
|
|
|